Robienie zakwasu z czerwonych buraków ma zasadniczo dwa cele. Po 1. chodzi o sam zakwas i jego pro-zdrowotne właściwości, a po 2. można też wykorzystać buraki jako składnik innych potraw, np do sałatek. Jednak jego podstawowym celem nie jest walor sałatkowy tylko zakwas sam w sobie. Taki zakwas zawiera mnóstwo witamin i minerałów, a przede wszystkim probiotyków. A probiotyki, to nie doceniona armia naszych sprzymierzeńców, to nie tylko odbudowa mikroflory bakteryjnej w jelitach i co za tym idzie poprawa trawienia i wchłaniania jedzenia. Także poprawiają naszą odporność stymulując system odporności i wytwarzając związki zabijające inne patogenne bakterie, które mogą nam szkodzić. W końcu probiotyki mają leczniczy wpływ na wiele chorób i to może zadziwić bo wachlarz jest naprawdę ogromny. Mnie najbardziej kiedyś zdziwiło, że wytwarzają związki organiczne, które leczą np. depresje, a w łagodniejszych formach poprawiają nastrój – to te znajdujące się np w jogurcie i kapuście kiszonej. Dlatego w naszej diecie – jadłospisie powinien znajdować się cały wachlarz kiszonek. Prawdziwych – domowych kiszonek, które będziemy regularnie spożywać, kilka razy w tygodniu.
____________________________________________________________________________
LINK! Przepis: https://dieta-rozdzielna.blogspot.com/2019/02/zakwas-z-czerwonych-burakow.html
________________________________________________________________________________
BLOG z przepisami i wiedzą o diecie rozdzielnej: https://dieta-rozdzielna.blogspot.com/
Nasz Facebook: https://www.facebook.com/DietaRozdzielnaIZdrowie/
________________________________________________________________________________
#DietaRozdzielnaiZdrowie #DietaRozdzielna #zakwasburaczany #zakwaszburaków #zakwas